Pad ThaiPad Thai on yksi suosituimmista thaimaalaisista ruoista. Se on riisinuudeleihin perustuva ruoka, joka tarjotaan perinteisesti banaaninlehdeltä.

Riisinuudelit paistetaan nopeasti kalakastikkeessa. Tähän katukeittiön vakiosuosikkiin voi kuulua reseptistä ja tekijästä riippuen myös kuivattua katkarapua, kanaa, tofua, salottisipulia, tamarindia, pavun ituja ja paistettua munaa. Päälle lisätään limeä, sokeria, kalakastiketta ja chiliä maun mukaan.

Thaimaan kaduilla herkullinen pad thai maksaa noin 20 bahtia. Jos kokeilet vain yhtä ruokaa katukeittiössä, valitse tämä!

Englanninkielinen resepti
Suomalainen resepti (Santa Maria)